Leeuwarden - Harissa is net een geloof. Het zorgt voor veel verdeeldheid. Niet bij ons, maar wel in Noord-Afrikaanse landen. Iedere familie en streek heeft daar zijn eigen harissa recept. En dat is ook meteen het beste. Alle andere harissa recepten deugen niet. Daarom gebruiken wij gekochte harissa...

Lees het volledige artikel bij Liwwarders.