Leeuwarden - We koken met de seizoenen mee, zei de chef-kok waar ik een afspraak mee had. Ik schatte hem een jaar of 24. Hij droeg een smetteloos wit kokspak met de naam van het restaurant, zijn eigen naam en de woorden ´chef de cuisine´ in krullende...

Lees het volledige artikel bij Liwwarders.